Es war ein kühler Herbstabend, als ich zum ersten Mal das leise Knistern von Haferflocken hörte, die in einer Pfanne leicht geröstet wurden. Der Duft von geröstetem Getreide vermischte sich mit dem warmen Aroma von frisch gebackenem Brot – ein Duft, der sofort Erinnerungen an meine Großmutters Küche weckte. Ich erinnerte mich daran, wie sie immer nach Möglichkeiten gesucht hat, gesündere Varianten ihrer Lieblingsgerichte zu zaubern, ohne dabei den Geschmack zu opfern. In diesem Moment beschloss ich, ein neues Familienklassiker zu kreieren: eine Schüttelpizza, die nicht nur knusprig und aromatisch ist, sondern auch mit Haferflocken und Hüttenkäse einen extra nährstoffreichen Kick bekommt.

Die Idee entstand, als ich nach einer Möglichkeit suchte, die üblichen Weißmehl‑Basis zu ersetzen, um mehr Ballaststoffe und Protein in unser Abendessen zu bringen. Haferflocken sind nicht nur ein echter Alleskönner, sie verleihen dem Teig eine wunderbare, leicht nussige Note, die perfekt mit dem milden, cremigen Hüttenkäse harmoniert. Wenn du das erste Mal die Mischung aus Haferflocken und Hüttenkäse riechst, wirst du sofort das sanfte, leicht süßliche Aroma wahrnehmen, das fast wie ein heimlicher Gruß aus der Natur wirkt. Und das Beste daran? Die Kombination sorgt dafür, dass die Pizza von innen herrlich saftig bleibt, während die Kruste außen knusprig und goldbraun wird.

Aber das ist noch nicht alles – ich habe ein paar geheime Tricks eingebaut, die diese Schüttelpizza von einer gewöhnlichen Variante zu einem wahren Festmahl für die Sinne machen. Hast du dich jemals gefragt, warum manche Pizzen im Ofen zu trocken werden, während andere saftig bleiben? Die Antwort liegt in der richtigen Balance zwischen Feuchtigkeit und Struktur, und genau das erkläre ich dir Schritt für Schritt. Außerdem gibt es einen kleinen, aber entscheidenden Zusatz, den fast jeder übersieht, und der das Aroma auf ein völlig neues Level hebt. Bleib dran, denn im vierten Schritt enthülle ich diesen Game‑Changer.

Stell dir vor, du servierst deine Familie diese goldbraune Schüttelpizza, die beim Anschneiden ein leises, verführerisches Zischen von sich gibt und dabei ein betörendes Aroma von frischen Kräutern und gerösteten Haferflocken verströmt. Jeder Bissen ist ein Mix aus knuspriger Kruste, cremigem Inneren und einer frischen, leicht würzigen Tomatensauce – ein echter Gaumenschmaus, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Jetzt bist du neugierig, wie das alles funktioniert? Hier kommt das genaue Rezept – und vertrau mir, deine Familie wird um Nachschlag bitten.

🌟 Why This Recipe Works

Flavor Depth: Die Kombination aus Haferflocken und Hüttenkäse bringt eine subtile, nussige Süße und cremige Textur, die das herkömmliche Weißmehl‑Profil übertrifft. Jeder Bissen bietet ein komplexes Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch leicht süßlich wirkt.
Texture Balance: Haferflocken sorgen für eine leicht knusprige Kruste, während Hüttenkäse das Innere feucht und luftig hält. Das Ergebnis ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen knusprig und zart, das beim Kauen ein befriedigendes Geräusch erzeugt.
Ease of Preparation: Alle Zutaten sind in jedem Supermarkt leicht zu finden und erfordern keine ausgefallenen Techniken. Selbst wenn du noch nie eine Schüttelpizza gemacht hast, führt dich diese Anleitung Schritt für Schritt zum Erfolg.
Time Efficient: Mit nur 15 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Backzeit ist das Gericht ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche, ohne dabei an Geschmack einzubüßen.
Versatility: Die Basis lässt sich spielend leicht anpassen – ob du mehr Gemüse, verschiedene Käsesorten oder sogar eine vegane Variante möchtest, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.
Nutrition Boost: Haferflocken liefern wertvolle Ballaststoffe, während Hüttenkäse eine hervorragende Proteinquelle ist. So bekommst du ein Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch lange Energie liefert.
Ingredient Quality: Durch die Verwendung von frischen, unverarbeiteten Zutaten bleibt das Aroma rein und unverfälscht. Du spürst sofort den Unterschied zu industriell vorgefertigten Pizzaböden.
Crowd‑Pleaser Factor: Die Kombination aus vertrauten Pizza‑Aromen und einer gesunden Note begeistert sowohl Kinder als auch erwachsene Feinschmecker. Es ist das perfekte Gericht für Familienfeiern oder gemütliche Abende zu Hause.

💡 Pro Tip: Wenn du die Haferflocken vorher leicht anröstest, intensivierst du ihr nussiges Aroma und bekommst eine noch knusprigere Kruste.

🥗 Ingredients Breakdown

Die Basis – Haferflocken & Hüttenkäse

Haferflocken bilden das Herzstück dieses Rezepts. Sie sind nicht nur reich an löslichen Ballaststoffen, die für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen, sondern geben dem Teig auch eine leicht körnige Textur, die beim Backen goldbraun wird. Ich empfehle feine Haferflocken, weil sie sich besser mit den anderen Zutaten verbinden und keine groben Stücke hinterlassen. Hüttenkäse hingegen bringt eine cremige Feuchtigkeit, die den Teig locker und luftig hält, ohne ihn zu beschweren. Der milde Geschmack des Hüttenkäses lässt die anderen Aromen – besonders die frische Tomatensauce – noch stärker hervortreten.

Aromaten & Gewürze – Tomatensauce, Knoblauch & Oregano

Die Tomatensauce ist das aromatische Rückgrat jeder Pizza. Verwende am besten eine passierte Sauce ohne Zusatz von Zucker, damit die natürliche Süße der Tomaten im Vordergrund bleibt. Eine Prise Salz verstärkt das Aroma, während ein Hauch von Knoblauch für die nötige Schärfe sorgt – achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, sonst wird er bitter. Getrockneter Oregano gibt dem Ganzen das klassische italienische Flair und verbindet die einzelnen Komponenten zu einer harmonischen Einheit. Wenn du frische Kräuter bevorzugst, kannst du zum Schluss noch ein paar Basilikumblätter darüber streuen.

Die Geheimwaffen – Olivenöl & Mozzarella

Olivenöl ist nicht nur ein gesundes Fett, es sorgt auch dafür, dass die Kruste beim Backen schön glänzt und knusprig wird. Ein hochwertiges, extra natives Olivenöl verleiht einen leicht fruchtigen Unterton, der das nussige Aroma der Haferflocken unterstreicht. Mozzarella, frisch gerieben, schmilzt zu einer goldenen, dehnbaren Schicht, die das Herzstück jeder Pizza ist. Achte darauf, den Mozzarella nicht zu überladen – zu viel Käse kann die Kruste beschweren und das Ergebnis zu feucht machen.

Finishing Touches – Gemüse & Gewürze

Paprika und Zwiebel bringen nicht nur Farbe, sondern auch einen süßen, leicht karamellisierten Geschmack, wenn sie im Ofen leicht anrösten. Die Kombination aus roter Paprika und fein gehackter Zwiebel sorgt für einen schönen Crunch und ein wenig Süße, die das herzhafte Profil abrundet. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer rundet das Ganze ab und sorgt für eine subtile Schärfe. Wenn du es etwas würziger magst, kannst du eine Prise Chiliflocken hinzufügen – das gibt einen kleinen Kick, der besonders bei Kindern gut ankommt.

🤔 Did You Know? Haferflocken enthalten Beta‑Glucane, die den Cholesterinspiegel senken können – ein zusätzlicher Gesundheitsbonus für deine Pizza.

Mit deinen Zutaten vorbereitet und bereit, lass uns jetzt in die Küche gehen. Hier beginnt das eigentliche Abenteuer, bei dem du die Magie von Haferflocken und Hüttenkäse in einer knusprigen Schüttelpizza erleben wirst. Der nächste Abschnitt führt dich durch jeden einzelnen Schritt – und das Ergebnis wird dich überraschen.

Schüttelpizza mit Haferflocken und Hüttenkäse: Ein Unglaublich Ultimatives Rezept für 5 Personen

🍳 Step-by-Step Instructions

Vorbereitung des Teigs: Gib die Haferflocken in eine große Rührschüssel und vermische sie mit dem Mehl, Backpulver und Salz. Gieße das lauwarme Wasser und das Olivenöl dazu und rühre alles mit einem Holzlöffel, bis ein klebriger, aber formbarer Teig entsteht. Hinweis: Der Teig wird etwas feuchter sein als ein klassischer Pizzateig – das ist völlig normal. Lass den Teig für etwa 10 Minuten ruhen, damit die Haferflocken das Wasser aufnehmen können. Geruch: Du wirst bereits ein leicht nussiges Aroma wahrnehmen, das dich auf das bevorstehende Geschmackserlebnis einstimmt.

💡 Pro Tip: Wenn du den Teig länger ruhen lässt (bis zu 30 Minuten), wird er noch geschmeidiger und lässt sich leichter in die Form schütten.

Hüttenkäse einarbeiten: Nimm den Hüttenkäse und rühre ihn vorsichtig unter den Teig, bis er gleichmäßig verteilt ist. Der Käse sorgt dafür, dass der Teig beim Backen nicht austrocknet und verleiht ihm eine zarte, fast luftige Konsistenz. Achte darauf, nicht zu stark zu rühren, sonst könnte der Teig zu fest werden. Während du rührst, hörst du ein leichtes, feuchtes Plätschern – das ist das Zeichen, dass alles gut vermischt ist.
Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 220 °C Ober‑ und Unterhitze vor. Wenn du einen Pizzastein besitzt, lege ihn jetzt in den Ofen, damit er sich ebenfalls aufheizt – das sorgt für eine besonders knusprige Unterseite. Während der Ofen aufheizt, kannst du die Tomatensauce vorbereiten. Die Vorfreude steigt, wenn du das leise Surren des Ofens hörst, das bereits die Hitze aufbaut.

⚠️ Common Mistake: Den Teig zu dünn in die Form gießen führt zu einer brüchigen Kruste. Achte darauf, dass die Schicht mindestens 1 cm dick ist.

Sauce und Belag vorbereiten: Während der Ofen heiß wird, erwärme die Tomatensauce kurz in einem Topf, füge die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch und den Oregano hinzu. Lass alles für etwa 5 Minuten köcheln, bis die Zwiebeln leicht glasig sind und das Aroma sich entfaltet. Jetzt kommt das Geheimnis: ein kleiner Schuss Olivenöl in die Sauce, das den Geschmack intensiviert und die Oberfläche glänzender macht. Sobald die Sauce fertig ist, verteile sie gleichmäßig auf dem Teig, wobei du einen kleinen Rand frei lässt.

💡 Pro Tip: Für extra Geschmack kannst du die Sauce mit einem Spritzer Balsamico-Essig verfeinern – das gibt eine subtile süß-saure Note.

Belag hinzufügen: Streue den geriebenen Mozzarella großzügig über die Sauce, dann verteile die gewürfelte Paprika und die gehackte Zwiebel gleichmäßig. Jetzt kommt das letzte, geheime Element: ein kleiner Löffel Hüttenkäse in kleinen Tupfen über die Pizza setzen. Diese Tupfen schmelzen leicht und erzeugen beim Schneiden kleine cremige Überraschungen, die das Geschmackserlebnis auf ein neues Level heben. Streue zum Schluss frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und, falls gewünscht, ein paar Chiliflocken darüber.
Backen: Schiebe die Pizza vorsichtig in den vorgeheizten Ofen. Backe sie für etwa 20‑25 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist und der Käse oben schön geschmolzen und leicht gebräunt ist. Während die Pizza backt, füllst du den Raum mit einem betörenden Duft aus gerösteten Haferflocken, Tomaten und geschmolzenem Käse – ein Duft, der jeden hungrig macht. Achte darauf, dass die Ränder schön knusprig werden, das ist das Zeichen, dass die Haferflocken ihre Arbeit getan haben.
Finish und Servieren: Nimm die Pizza aus dem Ofen und lasse sie kurz (etwa 3‑5 Minuten) ruhen, damit die Aromen sich setzen können. Garniere sie mit frischen Basilikumblättern für einen Farbtupfer und ein frisches Aroma. Schneide die Pizza in großzügige Stücke – jeder Schnitt sollte ein leichtes Knacken der Kruste erzeugen, gefolgt von einem cremigen Schwall aus Hüttenkäse‑Tupfen. Jetzt ist der Moment, an dem du deine Gäste mit einem Bissen überraschen kannst – das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel von knuspriger Textur, cremigem Inneren und frischer Würze.

🤔 Did You Know? Das leichte Anrösten der Haferflocken vor dem Teig gibt nicht nur Geschmack, sondern auch eine bessere Bindung, sodass die Kruste beim Backen nicht auseinanderfällt.

Genießen und Reflektieren: Setze dich an den Tisch, serviere die Pizza mit einem frischen Salat oder einem Glas leichten Weißwein und genieße das Ergebnis deiner Mühe. Beobachte, wie die Kinder begeistert in die Stücke beißen und die Erwachsenen das Aroma loben. Und jetzt, da du das Grundrezept kennst, kannst du es nach Belieben variieren – vielleicht mit einer scharfen Chorizo oder einer süßen Ananas‑Note. Der wahre Spaß beginnt erst jetzt, wenn du beginnst, deine eigene persönliche Note hinzuzufügen.

💡 Pro Tip: Wenn du die Pizza nach dem Backen mit einem kleinen Schuss Olivenöl beträufelst, bekommt die Kruste einen zusätzlichen Glanz und ein noch intensiveres Aroma.

Und das war's! Aber bevor du dich ans Essen machst, möchte ich dir noch ein paar Profi‑Tipps geben, die deine Schüttelpizza von gut zu absolut unvergesslich heben. Diese kleinen Feinheiten können den Unterschied ausmachen, ob deine Pizza einfach nur lecker oder ein echtes Highlight ist.

🔐 Expert Tips for Perfect Results

Der Geschmackstest‑Trick

Bevor du die Pizza endgültig in den Ofen schiebst, probiere ein kleines Stück des rohen Teigs (natürlich ohne das rohe Ei, falls du welches verwenden würdest). So erkennst du sofort, ob du genug Salz oder Gewürze hinzugefügt hast. Dieser kleine Test verhindert, dass du nach dem Backen nachwürzen musst und sorgt dafür, dass jedes Stück perfekt gewürzt ist.

Warum Ruhezeit wichtiger ist, als du denkst

Nachdem du den Teig gemischt hast, lass ihn mindestens 10 Minuten ruhen – besser noch 20 bis 30 Minuten. Während dieser Zeit entspannen die Haferflocken und das Mehl, wodurch die Textur gleichmäßiger wird. Ich habe das einmal übersprungen und die Kruste war etwas zu kompakt; seitdem gönne ich dem Teig immer diese kurze Pause.

Das Gewürz‑Geheimnis der Profis

Ein kleiner Schuss geräuchertes Paprikapulver in die Tomatensauce verleiht deiner Pizza eine subtile Rauchnote, die das nussige Aroma der Haferflocken perfekt ergänzt. Das ist ein Trick, den ich von einem italienischen Pizzaiolo gelernt habe, der immer betont, dass das richtige Gleichgewicht zwischen süß, sauer und rauchig das Geheimnis einer unvergesslichen Pizza ist.

Der knusprige Rand

Um einen besonders knusprigen Rand zu erzielen, streiche den Rand mit etwas Olivenöl ein, bevor du die Pizza in den Ofen schiebst. Das Öl sorgt dafür, dass die Haferflocken beim Backen leicht karamellisieren und eine goldbraune, knusprige Kante bilden. Ich erinnere mich an einen Abend, an dem ich das vergessen habe – das Ergebnis war eine weiche, weniger befriedigende Kruste, die mich schnell korrigieren ließ.

Die richtige Ofentemperatur

Ein heißer Ofen ist das A und O für eine perfekte Schüttelpizza. Wenn du einen Pizzastein nutzt, kannst du die Temperatur sogar noch ein wenig erhöhen, weil der Stein die Hitze gleichmäßig verteilt. Das sorgt dafür, dass die Unterseite schön knusprig wird, während die Oberseite goldbraun bleibt. Ein zu niedriger Ofen führt zu einer gummiartigen Basis – und das wollen wir natürlich vermeiden.

Der letzte Schliff – Frische Kräuter

Kurz bevor du die Pizza servierst, streue frisch gehackten Basilikum oder Rucola darüber. Die frischen Kräuter bringen nicht nur Farbe, sondern auch ein frisches, leicht pfeffriges Aroma, das das Gericht aufhellt. Ich habe das einmal vergessen und das Ergebnis war zwar lecker, aber das gewisse Etwas fehlte – ein kleiner Hinweis, dass das Auge mitisst.

💡 Pro Tip: Wenn du die Pizza nach dem Backen mit einem Spritzer Zitronensaft beträufelst, bekommst du eine erfrischende, leichte Säure, die das Fett des Käses ausbalanciert.

🌈 Delicious Variations to Try

One of my favorite things about this recipe is how versatile it is. Here are some twists I've tried and loved:

Mediterrane Traumvariation

Ersetze die rote Paprika durch schwarze Oliven und sonnengetrocknete Tomaten. Das gibt eine salzige, leicht süße Note, die perfekt mit dem milden Hüttenkäse harmoniert. Ein wenig Feta darüber gestreut rundet das mediterrane Profil ab und bringt eine angenehme Salzintensität.

Scharfe Mexiko‑Fusion

Füge gehackte Jalapeños und etwas Chipotle‑Pulver zur Tomatensauce hinzu. Die Schärfe wird durch die Cremigkeit des Hüttenkäses gemildert, sodass ein angenehmes Gleichgewicht entsteht. Toppe die fertige Pizza mit Avocado‑Scheiben und einem Klecks Sauerrahm für ein echtes Fiesta‑Erlebnis.

Herbstlicher Apfel‑Speck‑Kick

Für einen herbstlichen Twist schneide einen Apfel in dünne Scheiben und verteile ihn zusammen mit knusprigem Speck auf der Pizza. Die süß-saure Kombination von Apfel und Speck passt überraschend gut zu den nussigen Haferflocken. Ein Hauch von Zimt im Teig verstärkt das herbstliche Aroma.

Vegane Power‑Pizza

Ersetze den Hüttenkäse durch einen veganen Quark auf Sojabasis und den Mozzarella durch veganen Käse. Ergänze das Ganze mit gerösteten Kichererbsen und Spinat für extra Protein. Das Ergebnis ist genauso saftig und knusprig, nur komplett pflanzlich.

Süß‑Sauer-Exotik

Mische Ananasstücke und dünne Scheiben von roter Zwiebel unter den Belag und füge ein wenig Honig zur Tomatensauce hinzu. Die süß-saure Kombination erinnert an eine hawaiianische Pizza, aber mit dem zusätzlichen Crunch der Haferflocken. Ein Spritzer Limettensaft nach dem Backen hebt die fruchtige Note hervor.

Kräuter‑Liebe Deluxe

Verwende verschiedene frische Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Oregano im Teig selbst. Das gibt dem Boden ein aromatisches Fundament, das sich wunderbar mit der Tomatensauce verbindet. Garniere die fertige Pizza mit einem Kräuter-Pesto‑Tupfer für einen intensiven Kräuterkick.

📦 Storage & Reheating Tips

Refrigerator Storage

Lass die Pizza vollständig abkühlen, bevor du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagerst. So bleibt die Kruste bis zu drei Tage frisch, ohne dass sie zu weich wird. Wenn du die Reste später wieder aufwärmst, lege ein Stück Alufolie darüber, um ein Austrocknen zu verhindern.

Freezing Instructions

Für die langfristige Aufbewahrung kannst du die Pizza in einzelne Stücke schneiden, jedes Stück in Frischhaltefolie einwickeln und dann in einen Gefrierbeutel legen. So bleibt sie bis zu zwei Monate haltbar. Beim Auftauen empfiehlt es sich, die Stücke über Nacht im Kühlschrank zu lassen, damit sie gleichmäßig auftauen.

Reheating Methods

Um die knusprige Textur wiederzuerlangen, heize den Ofen auf 180 °C vor und lege die Pizza für etwa 8‑10 Minuten auf ein Backblech. Ein kleiner Spritzer Wasser auf die Kruste vor dem Aufwärmen sorgt dafür, dass die Haferflocken nicht austrocknen. Alternativ kannst du die Pizza in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen – decke sie kurz ab, damit der Käse schmilzt, und entferne dann den Deckel, damit die Unterseite knusprig bleibt.

❓ Frequently Asked Questions

Ja, du kannst zum Beispiel gemahlene Mandeln, Leinsamen oder sogar Quinoa‑Flocken verwenden. Jede Alternative bringt ihre eigene Textur und Nährstoffe mit, also experimentiere, bis du deine Lieblingskombination gefunden hast. Beachte jedoch, dass die Flüssigkeitsmenge leicht angepasst werden muss, da unterschiedliche Getreide unterschiedliche Absorptionsraten haben.

Ersetze das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung, zum Beispiel eine Kombination aus Reismehl, Kartoffelstärke und Tapiokamehl. Achte darauf, dass die Mischung ein gutes Bindeverhältnis hat, damit der Teig nicht zu bröckelig wird. Eventuell musst du etwas mehr Wasser hinzufügen, da glutenfreie Mehle oft mehr Flüssigkeit benötigen.

Natürlich! Du kannst den Hüttenkäse durch Ricotta, Frischkäse oder sogar eine vegane Alternative auf Kokos‑ oder Sojabasis ersetzen. Der Geschmack wird leicht verändert, aber die feuchte Textur bleibt erhalten. Probiere zum Beispiel einen Mix aus zerdrücktem Avocado und etwas Zitronensaft für eine cremige, aber milchfreie Variante.

Im Kühlschrank hält sich die Pizza gut für bis zu drei Tage, wenn sie luftdicht verpackt ist. Achte darauf, dass du sie vor dem Aufwärmen vollständig auf Zimmertemperatur kommen lässt, damit die Kruste nicht zu hart wird. Für längere Lagerung empfiehlt sich das Einfrieren, wie im Abschnitt „Freezing Instructions“ beschrieben.

Ja, das geht hervorragend! Heize den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor und lege den Teig auf ein Stück Alufolie, das du dann auf den Grill legst. Schließe den Deckel, damit die Hitze gleichmäßig wirkt. Nach etwa 10‑12 Minuten sollte die Kruste knusprig sein, und du kannst die Beläge hinzufügen, um sie für weitere 5 Minuten zu grillen.

Absolut! Verwende vegane Haferflocken‑Basis (ohne tierische Zusätze) und ersetze den Hüttenkäse durch einen pflanzlichen Quark oder Seidentofu, den du leicht mit Zitronensaft würzt. Für den Käse kannst du veganen Mozzarella‑Streifen oder Hefeflocken verwenden, die eine käsige Note geben. Die Textur bleibt dank der Haferflocken erhalten, und das Ergebnis ist genauso saftig und knusprig.

Stelle sicher, dass dein Ofen richtig vorgeheizt ist und verwende einen Pizzastein oder ein vorgeheiztes Backblech. Bestreiche den Rand mit etwas Olivenöl und streue ein wenig Maismehl darauf – das hilft, Feuchtigkeit zu absorbieren und die Kruste knusprig zu machen. Außerdem kann ein kurzer Grill‑Abschlussschritt (Broil) die Oberseite schön bräunen.

Ja, du kannst experimentieren! Probiere eine Mischung aus Gouda, Cheddar oder sogar Ziegenkäse für einen intensiveren Geschmack. Kombiniere verschiedene Käsesorten, um ein komplexes Aroma zu erzeugen – zum Beispiel Mozzarella für die Schmelze und Parmesan für die knusprige Kruste. Achte jedoch darauf, nicht zu viel Käse zu verwenden, damit die Kruste nicht zu feucht wird.